Descriptions Espumas, chantilly et Cie - 100 % siphon PDF
Chéri ça va mousser dans la cuisine Découvrez le nouvel ustensile indispensable dans votre cuisine : le siphon ! Il vous permettra d obtenir des sauces moussantes des chantilly crémeuses des espumas gourmandes. Les professionnels l utilisent... les cuisinières s y mettent aussi ! Pavé de saumon émulsion de lait de coco cappuccino de St-Jacques avocat crabe et mousse de céleri petits moelleux au chocolat et mousse caramel... Sucrées ou salées de délicieuses recettes à présenter en petites portions pour épater vos invités. Succès garanti !
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