Saveurs du Japon : Traditions et recettes d'une grande cuisine

Descriptions Saveurs du Japon : Traditions et recettes d'une grande cuisine livre

Fruits de mer en gelée, Huîtres en vinaigrette, Emincé de boeuf aux légumes croquants, Sashimis de maquereau mariné, Dorade grillée au sel ou encore un Magret de canard à la vapeur... Voilà des recettes japonaises réalisables, adaptées aux produits du marché français et présentées par un grand chef du pays du Soleil-Levant. Des recettes qui se partagent entre les hors d'oeuvre, les soupes et potages, les plats grillés et poêlés, les fritures et les plats à la vapeur... Jusqu'aux sushis et aux desserts. En somme, de l'exotique à portée de mains, au coin de la rue. --Céline Darner

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