Juli 2016

Légumes

Descriptions Légumes livre

Guy Martin, chef du Grand Véfour à Paris, met dans cet ouvrage les légumes à l'honneur et prouve qu'ils ne servent pas uniquement d'accompagnement aux viandes mais sont un univers gastronomique à eux seuls. Originales, gaies et goûteuses, les recettes, bien que créées par un grand maître, sont très simples d'exécution. Tatin aux navets, Carottes façon "osso buco", Purée de courgettes à la coriandre ou encore Rhubarbe et mangue en gratin, voici quelques exemples parmi les succulents plats proposés. Recettes tentantes, clarté des explications, superbes photos d'Isabelle Rozenbaum et Frédéric Cirou, et mise en page aérée sur papier glacé de la styliste Laurence Mouton, constituent l'attrait du livre. --Emérence Degroote

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Introduction au hip-hop management

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Dans l’industrie du Hip-Hop, on ne (se) ment pas. Le calcul y est omniprésent. Parce que sans poursuite d’abord de son intérêt, aucune chance en ne partant de rien de se sortir du terrain vague où on traîne. Aucune chance de survie dans un univers où le droit d’exister, toujours, se gagne à la force des tags, des rimes et des flows. Ici, on sait ce qu’investir veut dire. Et que ce n’est jamais sans risques.

Dans l’industrie du Hip-Hop, on sait que seul, on ne va jamais très loin. Pour cette raison, la bande est la maille du raisonnement stratégique, organisationnel, managérial. Le mimétisme en devient omniprésent, puisqu’il faut se choisir une famille, y être intégré et y rester. La compréhension et le respect des règles mimétiques du collectif est alors question de survie pour ne pas risquer l’exclusion qui serait sinon, à terme, assurée.

Dans l’industrie du Hip-Hop, les anciennes figures héroïques ont montré l’exemple. Pas celui, vendu à longueur de discours télévisés. Non le vrai. Le peace, unity, love and having fun... à mille lieux des pratiques des entertainers dépressifs qui se vautrent luxueusement dans leur sex, drugs and rock’n roll. Non, ici c’est pas ça. Ici, la drogue on la deale. Le business, on le tient. Mais il n’est jamais qu’une étape.

Voilà posés les trois mots importants que l’on a à apprendre du Hip-Hop : le calcul, le mimétisme, l’exemplarité. Parce que ce qu’enseigne le Hip-Hop, comme avant lui le blues, c’est que les temps ont toujours été durs pour les petits. Et que leur seule force – mais ô combien puissante – a toujours été celle-là : capuche sur la tête pour résister aux intempéries du dehors, dans les terrains vagues du réel comme dans les cages d’escalier, ne rien attendre ; apprendre petit à petit à croire en soi et en les siens ; et puis s’organiser avec pour seule obsession, de proche en proche, la conquête du monde.

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Contrôle de gestion

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Le système de contrôle de gestion de votre entreprise est-il adapté à la nature de votre activité, de votre environnement concurrentiel et de votre secteur d'intervention ? L'ouvrage de Michel Gervais, Le Contrôle de gestion vous aide à faire le point sur la question. En effet, l'auteur ne se limite pas à l'inventaire complet du contenu de la boîte à outils du contrôleur de gestion, il va bien plus loin et développe les conséquences stratégiques des applications comptables. Le manuel comprend quatre grandes parties. La première développe deux types d'approches du contrôle de gestion, par la comptabilité générale et par la comptabilité de gestion. Selon l'une ou l'autre méthode, les processus de création de valeur ajoutée au sein de l'entreprise prennent différentes dimensions. Puis, l'auteur aborde le thème de la gestion budgétaire. La troisième étape concerne plus précisément la mise en oeuvre du contrôle de gestion avec l'élaboration des différents tableaux de bord. Enfin, la question des filiales ou autres activités localisées à l'étranger est posée.

Rigoureux et approfondi, ce manuel est destiné à tous les professionnels soucieux d'améliorer leur pratique du contrôle de gestion, aussi bien qu'aux étudiants ou chercheurs en la matière. --Séverine Mercenier

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Organiser un service ou une unité: Analyse, diagnostic, plan d'actions, 33 fiches pratiques

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Réorganisez votre entité pour améliorer son fonctionnement

Les premiers organisateurs de l'entreprise sont les responsables de service, de département, d'unité... d'entité dirait un organisateur. La plupart d'entre eux connaissent peu les méthodes, les techniques et les outils d'organisation. Pourtant, ils peuvent être amenés à se charger eux-mêmes de la réorganisation de leur service ou encore à collaborer avec les organisateurs internes ou des consultants externes.

Ce livre répond aux besoins des uns et des autres, en offrant des approches variées. Il les guide à toutes les étapes de l'organisation d'un service : de l'analyse des structures, des activités, des moyens et des ressources humaines jusqu'à la présentation du constat, la proposition de diagnostic et la préparation du plan d'actions. La mise sous contrôle de l'organisation assure la pérennité des transformations et complète les méthodes de management.

Une approche thématique au travers de 9 objectifs :

Accompagner le changement
Adapter les moyens
Analyser l'activité
Bâtir une communication de projet
Dimensionner l'effectif
Gérer un projet
Maîtriser le temps de travail
Manager les ressources humaines
Rationaliser les structures

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Développer un produit innovant avec les méthodes agiles

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En privilégiant la satisfaction réelle des besoins des clients et la motivation de l'équipe de projet, les méthodes agiles, pensées à l'origine pour les logiciels, révolutionnent aussi le développement de produits.Dans cet ouvrage indispensable, l'auteur, fort de sa longue expérience en conduite de projets agiles, nous montre que ces façons de faire sont particulièrement adaptées à la création et à la mise sur le marché de nouveaux produits.- Réussissez votre produit innovant ; - Transformez l'incertitude en force ; - Misez sur votre équipe ; - Planifiez de façon éclairée.En privilégiant la satisfaction réelle des besoins des clients et la motivation de l'équipe de projet, les méthodes agiles, pensées à l'origine pour les logiciels, révolutionnent aussi le développement de produits.Dans cet ouvrage indispensable, l'auteur, fort de sa longue expérience en conduite de projets agiles, nous montre que ces façons de faire sont particulièrement adaptées à la création et à la mise sur le marché de nouveaux produits.- Réussissez votre produit innovant ; - Transformez l'incertitude en force ; - Misez sur votre équipe ; - Planifiez de façon éclairée.

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Manuel d'auto-coaching: Huit étapes pour améliorer la performance de votre équipe

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Vous êtes manager et souhaitez vous entourer d'une équipe innovante, coresponsable et tournée vers la performance collective ? Vous voulez ajuster votre posture aux besoins de votre équipe, à ses valeurs et à ses croyances ? À l'heure où les budgets des entreprises se contractent, obtenir une formation en management devient de plus en plus difficile. Grâce à ce guide d’auto-formation, le coaching d’équipe n’aura plus de secret pour vous !

À partir d’un quiz qui vous permettra de faire votre auto-diagnostic et ainsi repérer les principaux atouts et faiblesses de votre équipe, vous découvrirez une méthode en huit étapes pour optimiser la performance de votre équipe et ajuster votre position de management à ses besoins. Des solutions simples et efficaces – conseils pratiques, exemples concrets et outils spécifiques du coaching (feedback et feedforward, rapport d’étonnement positif, débat technique mensuel, codéveloppement, etc.) – vous aideront à développer votre dimension de « coach ».

Une méthode originale, validée auprès de nombreuses entreprises, qui transformera votre approche du management et mènera votre équipe au succès !

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[(Turf Management for Golf Courses)] [Author: James B. Beard] published on (October, 2001)

Descriptions [(Turf Management for Golf Courses)] [Author: James B. Beard] published on (October, 2001) livre

Turf Management for Golf Courses Provides United States Golf Association guidelines for maintenance of golf courses.

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Analyse financière - 5e éd. : Concepts et méthodes (Gestion - Finance)

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Méthode de compréhension de l'entreprise à travers ses états comptables, l'analyse financière a pour objet de porter un jugement global sur le niveau de performance de l'entreprise et sur sa situation financière (actuelle et future). Empruntant une méthodologie rigoureuse, cette 5^e édition, entièrement mise à jour, en présente toutes les étapes. Les exemples et cas pratique ont été actualisés.

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Le Cookbook

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Cookbook offre 140 recettes issues des restaurants Ottolenghi. Les deux auteurs ont su créer des recettes simples et innovantes, inspirées de leur enfance passée respectivement dans l'Ouest et l'Est de Jérusalem. Ils sont aussi allés puiser leur inspiration dans les traditions culinaires du Magreb, du Liban, d'Italie et de Californie. 140 recettes originales et saines, alliant poissons, viandes, délicieuses salades, pains et, pour finir, leurs délicieuses meringues et gâteaux.

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Quo Vadis Recharge PRESIDENT Agenda civil Semainier 21x27cm Année 2018

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Quo Vadis Agenda Président + Répert. Recharge Tranche Dorée FR 21 x 27 cm

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Le Manager aux 5 passeports - De l'intelligence émotionnelle à l'intelligence managériale

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Le Manager Aux 5 Passeports - De L'intelligence Émotionnelle À L'intelligence Managériale Chantal Gensse - Innovant, surprenant, différent, cet ouvrage renouvelle entièrement la perception actuelle du management. En appliquant à l'entreprise les principes systémiques de la médecine traditionnelle chinoise, Chantal Gensse propose au manager de lier entre eux cinq points de vue complémentaires l'analyse des contraintes, l'analyse des savoirs, l'évaluation, la communication et la décision. Ces cinq dimensions constituent les cinq passeports du manager.

Il en résulte une lecture des pratiques de management plus limpide que jamais : muni des cinq passeports, le manager peut mener une analyse pertinente de son équipe et de la manière dont celle-ci s'intègre dans l'entreprise.

Grâce au fonctionnement systémique explicité, l'auteur repositionne la personne au centre de l'entreprise. En effet, il ne peut y avoir performance sans intelligences et en retour, il ne peut y avoir d'intelligences sans humanisme.

Des questions essentielles font l'objet d'une approche profondément originale :
- Comment intégrer un individu dans une équipe ?
- Qu'est ce que l'intelligence émotionnelle ?
- Comment créer une synergie ?
- Quelle lecture avoir de la structure d'une entreprise ?
- Pourquoi le respect des règles éthiques est-il la voie royale de l'efficacité ?

Ce livre didactique, puissant et novateur pose les fondements de l'intelligence managériale. Il offre aux managers et aux formateurs l'opportunité d'appréhender le rôle de leader d'après une nouvelle grille de compréhension.

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Le Kit du chef de projet: + de 20 000 personnes formées à la méthode 3P

Descriptions Le Kit du chef de projet: + de 20 000 personnes formées à la méthode 3P PDF

Dans la sixième édition de cette bible de la gestion de projets, l'une des références en la matière, l'auteur apporte de nouveaux outils aux chefs de projet et aborde la problématique de la posture du chef de projet, notamment dans ses prises de parole en public. Les livrables, les modèles de documents et l'entraînement à la labellisation de la méthode 3P - mise au point par l'auteur - ont évolué et ont été complétés.

Et toujours : des fichiers de modèles de documents prêts à l'emploi à télécharger - cadrage, communication, planification, analyse des risques, bilan du projet.

Qu'il soit débutant ou expert, cet ouvrage apportera au lecteur des réponses claires et efficaces à toutes ses questions, lui enseignant les fondamentaux d'une méthode éprouvée et efficace.

Téléchargez les fichiers des matrices de conduite de projet, les dix vidéos explicatives de chaque étape et les labellisations depuis www.3P.allience.fr

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Une bière, des mangas et un sourire charmant (HQN)

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Quel gros lourd. Voilà ce que David a pensé lorsque Yohan est venu lui parler à cette soirée. Franchement, tout ce dont il avait envie, c’était de se barrer de cette fête pourrie où son frère l’avait traîné pour faire plaisir à sa stupide petite amie. Et puis Yohan a insisté, malgré les rembarrages en règle et les vannes bien senties, et David a commencé à se laisser séduire. Un sourire, puis deux. Une bière, puis… plein de bières. Une nuit, puis plein d’autres nuits. Un couple ? Peut-être. Mais David ne veut pas aller trop vite, l’essentiel c’est de passer des moments cool, d’être bien à deux. L’étiquette « casé », l’emménagement à deux, le mariage et tout le bordel, c’est clairement pas pour lui. Et ça risque pas de changer. Si ?

A propos de l’auteur
Bien qu’elle soit de formation scientifique, Hope Tiefenbrunner a toujours accordé une place importante à l’écriture. Si la romance est, et a toujours été, son plat préféré, elle aime l'assaisonner d'une pointe d’humour, d’un zeste d'érotisme, d’un soupçon de modernité, le tout servi par des personnages généralement forts en bouche.

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Guide juridique et fiscal de l'artiste - 5e éd. : S'installer et choisir son statut - Promouvoir et protéger son oeuvre (Entrepreneurs)

Descriptions Guide juridique et fiscal de l'artiste - 5e éd. : S'installer et choisir son statut - Promouvoir et protéger son oeuvre (Entrepreneurs) gratuitement

Ce guide s'adresse aux artistes - peintres, graphistes, sculpteurs, illustrateurs ou photographes - professionnels ou amateurs qui souhaitent profiter de leur passion et vivre de leur vocation en s'appuyant sur une organisation solide et une bonne gestion. Il réunit toutes les informations utiles concernant ce qu'ils doivent savoir pour s'installer, vendre, tirer parti de la législation, s'entourer de professionnels et se protéger.
Cette 5^e édition, entièrement actualisée, propose un carnet d'adresses professionnelles, des documents administratifs utiles et de nombreux exemples d'artistes ayant mis leur créativité à l'abri grâce à des choix juridiques et fiscaux pertinents.

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Faites votre bière: Pour les amateurs du fait maison ! (L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie t. 2)

Descriptions Faites votre bière: Pour les amateurs du fait maison ! (L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie t. 2) livre

Pour les amateurs de découvertes gustatives et de saveurs !

Sans aller jusqu’à cultiver et récolter son orge et son houblon, il est tout à fait possible à partir des « kits » aujourd’hui commercialisés en France (y compris pour la bière bio) de brasser chez soi de bonnes bières, sans matériel sophistiqué ni tour de main compliqué. Voici les principes de base et les bons conseils nécessaires.
Ainsi vous aurez le plaisir de déguster vos propres blondes, brunes, amères, douces, voire un type spécial adapté à votre goût personnel ! Jusqu’à votre demi-pression… Bref, un guide particulièrement utile pour les amateurs et qui permettra, aussi, de brasser de manière plus élaborée pour les perfectionnistes.

Un guide complet pour le plaisir de savourer le fruit de son propre labeur !

À PROPOS DES ÉDITIONS

Créées en 1971, dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales, politiques, littéraires… Elles sont pionnières dans un domaine qui semble banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui requiert encore beaucoup d’attention.

Les collections, au fil des années, illustrent bien cette démarche d’ensemble : une cohérence globale de vie et d’action, un plaisir et une gourmandise de chaque jour.

À PROPOS DE L’AUTEUR

L'auteur, J.A. Chandon, vigneron amateur et confirmé depuis de nombreuses années, nous fait partager son expérience : il explique les problèmes, propose des solutions et transforme le résultat en réussite.

Il a également écrit : Faites vos apéritifs et vos liqueurs, Cultivez votre vigne, Faites votre vin et Faites votre cidre.

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LES PLATS DU JOUR DE LULU. Recettes des 4 saisons

Descriptions LES PLATS DU JOUR DE LULU. Recettes des 4 saisons Ebook gratuit

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Les sweet tables

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Livre sweet tables
envie de théme gourmand , prenez le plein d'idées dans ce merveilleux ouvrage

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Paroles de Chats Calendrier 2013

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Broché Editeur : Martiniere Bl (27 septembre 2012) Collection : PAPETER. AGENDA Langue : Français

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Les types de personnalité

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Sinspirant de la pensée de Jung sur le fonctionnement de lesprit humain, la démarche typologique décrite dans cet ouvrage donne des clés pour mieux se connaître et mieux comprendre les personnes avec qui nous sommes en relation. Cette approche est particulièrement utile dans la fonction Ressources humaines. Elle offre une grille de lecture qui permet didentifier 16 types et la dynamique dévolution propre à chacun deux. Les auteurs se sont attachés à montrer systématiquement pour chacun des types de personnalité :

sa spécificité ;
ses principaux atouts ;
ses faiblesses potentielles ;
son chemin de développement.

Loin de lapproche réductrice de la caractérologie, les portraits, tels quils sont décrits ici, constituent une véritable aide à la découverte de soi. Le CCTI® et le MBTI® donnent une clé daccès au fonctionnement psychique où les éléments conscients et inconscients sont en permanente interaction.

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Consultant : Se lancer, réussir et durer - 2e éd. (J'ouvre ma boite)

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Vous allez créer votre entreprise, vous l’avez récemment créée ou vous dirigez déjà votre petite entreprise : ce guide pour bien démarrer et pour durer est fait pour vous. Truffé de conseils pratiques, d’avis d’experts et de témoignages d’entrepreneurs, ce livre vous accompagnera et vous apportera des solutions concrètes pour construire durablement votre réussite.
• Comment définir votre offre de conseil ?
• Comment réussir à gagner vos premiers clients ? Comment les fidéliser ?
• Quelles sont les clés pour réussir vos missions ? Quels sont les pièges à déjouer ?
• Que faut-il mettre en place pour bâtir un succès durable ?
Ce livre répond à toutes vos questions avec des solutions concrètes pour vous lancer et réussir en tant que consultant.

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Devenir franchisé Poche Pour les Nuls

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Le guide indispensable pour réussir en franchise !

Devenir son propre patron en limitant la prise de risque, intégrer un réseau, bénéficier de la notoriété d'une enseigne : la franchise séduit chaque année des milliers d'entrepreneurs. Mais cette aventure n'est pas sans obstacles : il va vous falloir choisir l'enseigne qui correspond à votre projet, trouver les financements, chercher un local, apprendre un nouveau métier...

Heureusement les Nuls sont là ! Du choix de l'enseigne à l'ouverture de votre point de vente, nous vous guiderons pas à pas en vous indiquant les pièges à éviter et les bonnes questions à se poser. Nous répondrons à toutes vos interrogations concernant votre future vie de franchisé : Comment serai-je accompagné au quotidien ? Quels seront mes droits, mes devoirs ?...

A travers des explications simples, des conseils et astuces d'experts mais également des anecdotes et témoignages de franchisés, vous aurez les clés pour comprendre cette forme très particulière d'entrepreneuriat.

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Organisation et Activités comptables, BTS PME PMI

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Occasion bon état

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Cocktails avec et sans alcool

Descriptions Cocktails avec et sans alcool PDF

En quelques étapes apprenez à faire de délicieux cocktails avec ou sans alcool. A travers ces 50 recettes apprenez à jouer avec les boissons pour créer des cocktails ! Les recettes des grands classiques comme le bloody mary ou le mojito vous sont expliquées pas à pas mais également des cocktails plus originaux pour étonner vos amis avec par exemple le baby jazzy à la poire et la liqueur de cacao blanc ! Attention ! L abus de l alcool est dangereux pour la santé.

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Le management d'une boulangerie

Descriptions Le management d'une boulangerie gratuitement

Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lorsqu'ils prennent en charge leur première affaire, même s'ils disposent d'une solide formation métier, il leur est difficile de repérer et de mettre en œuvre tous les leviers de la performance. Véritable guide pour le pilotage de leur entreprise, cet ouvrage vise à les accompagner dans la prise de décision dans tous les champs de la gestion. Le boulanger, comme tout chef d'entreprise, doit faire face à de très nombreuses situations. Il est nécessaire de compléter son savoir-faire par des compétences et des connaissances pour opérer les meilleurs choix face aux nombreuses questions pouvant se poser à lui, parmi lesquelles : quels sont les critères qui doivent retenir mon attention quand je choisis de créer ou de reprendre une boulangerie ? Comment évalue-t-on une boulangerie ? Quels choix juridiques dois-je opérer ? Comment manage-t-on une petite équipe ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Quelles sont les obligations réglementaires auxquelles sont astreintes les boulangeries ? Les réponses apportées par l'auteur sont le fruit d'un travail de synthèse qui s'appuie sur des textes de loi mais aussi sur un inventaire des bonnes pratiques. Celles-ci sont issues à la fois d'entreprises de secteurs différents mais aussi d'une observation sur le terrain.

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LECAS - Agenda Economique 21 x 27 cm - 1 semaine sur 2 pages - Année 2018- couverture grainée noir

Descriptions LECAS - Agenda Economique 21 x 27 cm - 1 semaine sur 2 pages - Année 2018- couverture grainée noir Ebook gratuit

LECAS Agenda semainier 210 x 270 mm, couleur: noir
1 semaine/2 pages, larges espaces de notes, 128 pages,
impression monochrome, couverture grain
(20940/20940040)

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Légumes

Introduction au hip-hop management

Contrôle de gestion

Organiser un service ou une unité: Analyse, diagnostic, plan d'actions, 33 fiches pratiques

Réorganisez votre entité pour améliorer son fonctionnement

Développer un produit innovant avec les méthodes agiles

Manuel d'auto-coaching: Huit étapes pour améliorer la performance de votre équipe

[(Turf Management for Golf Courses)] [Author: James B. Beard] published on (October, 2001)

Analyse financière - 5e éd. : Concepts et méthodes (Gestion - Finance)

Le Cookbook

Quo Vadis Recharge PRESIDENT Agenda civil Semainier 21x27cm Année 2018

Le Manager aux 5 passeports - De l'intelligence émotionnelle à l'intelligence managériale

Le Kit du chef de projet: + de 20 000 personnes formées à la méthode 3P

Une bière, des mangas et un sourire charmant (HQN)

Guide juridique et fiscal de l'artiste - 5e éd. : S'installer et choisir son statut - Promouvoir et protéger son oeuvre (Entrepreneurs)

Faites votre bière: Pour les amateurs du fait maison ! (L'essentiel : l'encyclopédie d'Utovie t. 2)

LES PLATS DU JOUR DE LULU. Recettes des 4 saisons

Les sweet tables

Paroles de Chats Calendrier 2013

Les types de personnalité

Consultant : Se lancer, réussir et durer - 2e éd. (J'ouvre ma boite)

Devenir franchisé Poche Pour les Nuls

Organisation et Activités comptables, BTS PME PMI

Cocktails avec et sans alcool

Le management d'une boulangerie

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